A gyümölcsös sörök kedvelőinek csapra vertünk egy nagyon ízletes cseh meggyes sört – konkrétan a Rohozec Cherry-t, melynek alapja egy világos sör, amelyet hagyományos cseh dupla cefre módszerrel főznek árpamalátából, minőségi komlóból, elsősorban Žatec fajtákból és saját forrásvízből.
Klasszikus nyitott erjesztőkádakban, gondosan válogatott sörélesztő-kultúrákkal erjesztik, majd vízszintes lágertartályokban fejezik be az erjesztést, ahol természetes meggylével ízesítik. Nem tartalmaz semmilyen kémiai adalékanyagot, mesterséges színezéket, de bíbor színt és finom ízt kölcsönöz ennek az italnak, mely kiegészíti a sör komlós keserűségét és a meggy keserédes ízét.
Érdemes pár szót ejteni erről a Turnov-ban található főzdéről is. Turnov legfőbb nevezetessége a Hrubý Rohozec kastély és persze a városka gyönyörűen felújított sörfőzdéje.
Szemben a legtöbb cseh sörfőzdével a Pivovar Rohozec mindössze 175 éves múltra tekint vissza. Eredetileg az akkor még különálló Malý Rohozec sörfőzdéjét az Unger család alapította, de később részvénytársasági formában működött, egészen 1948-ig. Ekkor államosították.
A szocializmus idején, csendben, szinte észrevétlenül működött, de az 1994 privatizáció után kis híján csődbe vitték. Szerencsére 2004-óta új tulajdonosai vannak a sörfőzdének. Nekik köszönhetően a sörgyár régi fényében ragyog. Felújították az épületeket és korszerűsítették az évente száznegyvenezer hektoliter kapacitású főzde berendezéseit is.
A turnovi sörfőzde, jó cseh szokás szerint, kizárólag lágereket gyárt. Podskalák néven a megszokott tízes, míg Skalák és Dvanáctka néven a tizenkettes söreik futnak. De haladnak a korral, van már gyümölcssörük, a négy százalék alkoholtartalmú meggyes sör, a Rohozec Cherry és egy tizenegyes Řezaný Ležák is.
A Prága Kávéház és sörözőben a csapolt Rohozec meggyes sör mellett természetesen Primátor világos és búza sört is csapolunk, és kínálatunkban megtalálhatóak az üveges társaik is, de magyar kézműves craft sörökkel is várunk!
